COSA MANGIARE DOPO LA PALESTRA

Di Filomena Spisso

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Quali sono i cibi da preferire dopo l’attività fisica? Cosa mangiare dopo la palestra, dopo la corsa o dopo avere praticato uno sport? Quali tipi di alimenti scegliere per recuperare il metabolismo?

Dopo un intenso allenamento il corpo va recuperato sia sul piano fisico-strutturale che metabolico.

Se sul piano fisico basta un semplice bel riposino, per quanto riguarda ilmetabolismo ci sono degli alimenti da preferire ad altri per un pieno recupero nutrizionale.

Cosa mangiare dopo la palestra o intenso allenamento

Tra i cibi da preferire per il recupero delle energie e del metabolismo bisogna prediligere quelli ricchi di carboidrati e quelli proteici.

Elenco cibi proteici da mangiare dopo la palestra

Alimento proteico – Calorie per 100 g

Soia (398 Calorie)
Funghi secchi (147 Calorie)
Caciocavallo (439 Calorie)
Grana (381 Calorie)
Parmigiano (374 Calorie)
Sardine, fritte (198 Calorie)
Bresaola (175 Calorie)
Pinoli (567 Calorie)
Groviera (390 Calorie)
Arachidi, tostate (597 Calorie)
Merluzzo, baccalà (122 Calorie)

Salame, cacciatore (425 Calorie)
Emmenthal (400 Calorie)
Prosciutto crudo, San Daniele (280 Calorie)
Speck (300 Calorie)
Provolone (375 Calorie)
Caciotta romana, di pecora (365 Calorie)
Fave, secche, sgusciate (342 Calorie)
Storione, uova (caviale) (252 Calorie)
Caciottina, mista (364 Calorie)
Salame, Milano (390 Calorie)
Salame, Brianza (380 Calorie)
Acciuga o alice, sott’olio (205 Calorie)
Pecorino (365 Calorie)
Latte, vacca, in polvere, intero (48 Calorie)
Prosciutto crudo, di Parma (270 Calorie se sgrassato)

Salmone, affumicato (140 Calorie)
Formaggio molle da tavola (320 Calorie)
Fagioli (311 Calorie se secchi)
Tonno sott’olio (260 Calorie se sgocciolato)
Lenticchie secche (325 Calorie)
Ceci (334 Calorie se secchi)
Fave (37 Calorie)

Prosciutto cotto (215 Calorie se sgrassato)
Piselli (freschi 76 Calorie)
Mortadella (316 Calorie)
Farro (351 Calorie)
Orzo (318 Calorie)

Gli alimenti sono stati disposti in ordine decrescente, dal più ricco di proteine al più povero, inoltre il valore riportato di fianco ad ogni voce è riferito alle Calorie per ogni 100 grammi di alimento.

Secondo uno studio pubblicato nel Journal of Applied Phisiology, è emerso che i soldati che assumevano una miscela di proteine, carboidrati e grassi dopo un normale allenamento avvertivano meno dolori muscolari e subivano meno traumi, infezioni e colpi di calore rispetto a quelli che, dopo l’attività fisica, si limitavano ad assumere carboidrati e grassi o che non mangiavano nulla.